新时期中国清真食品管理与立法研究

本书稿系2007年度国家社会科学基金一般项目的结题成果，主要研究了新时期中国清真食品的管理和立法工作，指出必须从清真食品的商品性本质和保护消费者权益入手，按照清真食品商品属性的要求，将其管理工作纳入食品安全和民事、商事法律体系，从而建立起一个完整的质量监管和权利救济体系，最终建立起包括行政法、民商法、刑事法律在内的清真食品管理法律体系。