书籍 瓶装水加工技术的封面

瓶装水加工技术

(美)郭明若编著

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2006

ISBN

7501952868

标注页数

342 页

PDF页数

352 页

书籍介绍
随着人们生活水平的提高,瓶装水市场异常火爆,大大小小的生产厂家层出不穷,产品多种多样,从瓶装到桶装应有尽有。本书从以下方面全面介绍了瓶装水生产技术:市场的现状、水的化学成分、生理功能及其检测,瓶装水的定义、分类和标准,瓶装水的微生物学,水的处理,灌装设备,瓶装水的包装材料与方法,瓶装水的质量管理,瓶装水工厂的第三方检查,矿泉水的定义、分类和标准,天然矿泉水的微生物学分析。
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