书籍 食品分析的封面

食品分析

王喜萍主编

出版社

北京:中国农业出版社

出版时间

2006

ISBN

7109106373

标注页数

344 页

PDF页数

358 页

书籍介绍
本教材内容包括:食品分析的一般程序、食品的感官检验、物理检验方法、食品一般营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定等内容。
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