茶医学研究

本书是关于茶医学研究的学术专著，系统总结了茶医学研究的历史进程，最新进展及发展前景，重点介绍了茶叶中各种有效成分的医学研究成果，主要涉及茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶色素、茶皂素等成分的生物学和医学研究成果。