懒人要吃素

一个人吃，说着很简单，但是要好好享受一餐美味，也不是很简单。再加上素食的烹调，并没有太多的例子可以学习，为了打破“一个人吃，动手做饭很麻烦”，“素食健康，可做着好象很难”的观念，本书作者所设计的素菜菜色，都是做法简单、材料采购方便、烹饪时间不会久的菜肴。从主食、凉菜；炒菜、汤品；甜点的基本分类入手，所挑选的酱料也时可以多做一些保存起来，只要再加热或是搭配其他食材就可以变化的方便备菜，主要是节省了时间，还做出口味变化。