书籍 食品科学实验技术的封面

食品科学实验技术

汪东风主编 徐玮副主编

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2006

ISBN

7501951993

标注页数

159 页

PDF页数

167 页

书籍介绍
本书内容包括食品科学专业多门课程的实验内容,主要有:食品科学实验技术基础知识、食品化学实验技术、食品工艺实验技术、食品生物技术实验以及创新实践等。
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