书籍 豆类  油料  糕点  小食品750例的封面

豆类 油料 糕点 小食品750例

刘树栋等编

出版社

北京:科学技术文献出版社

出版时间

2006

ISBN

7502351949

标注页数

373 页

PDF页数

398 页

书籍介绍
本书收集了豆类(油料)糕点小食品共784个品种,每种食品介绍了原料配方,工艺流程,制作方法,产品特点或质量标准,以及一些食用方法等。
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