书籍 营养与烹饪的封面

营养与烹饪

汪永忠 王冠良主编

出版社

海口:南海出版公司

出版时间

2005

ISBN

7544232360

标注页数

322 页

PDF页数

332 页

书籍介绍
本书为济宁老年大学编写的专用教材,分为营养篇和烹饪篇,主要内容为营养学基础知识、常见老年病的营养治疗、烹饪原料知识、原料加工技术、烹调技术和筵席知识等。
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