GB/T27403-2008实验室质量控制规范食品分子生物学检测理解与实施

本书按照标准条款的顺序逐条进行解释，主要采用标准条款、理解要点和应用实例的编写结构。为方便读者阅读，"标准条款"直接列出GB/T 27403-2008的相关条款；"理解要点"对如何理解相应的标准条款进行较详细的阐述；"应用实例"中则列举了大量翔实的食品分子生物学实验室管理体系建立和运行方面的典型实例，为读者正确理解和运用GB/T 27403-2008标准条款提供直观的指导和帮助。