书籍 食品微生物检测技术的封面

食品微生物检测技术

刘兰泉 刘建峰主编

出版社

重庆:重庆大学出版社

出版时间

2013

ISBN

9787562475095

标注页数

236 页

PDF页数

242 页

书籍介绍
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术,内容包括食品微生物基础、光学显微镜使用技术、培养基配制技术、消毒与灭菌技术等6个项目。
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