书籍 果酒生产技术的封面

果酒生产技术

辜义洪主编

出版社

重庆:重庆大学出版社

出版时间

2016

ISBN

9787562495406

标注页数

173 页

PDF页数

181 页

书籍介绍
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术,内容包括果酒工业概述、葡萄汁的制备、葡萄酒的后加工技术等内容,共11章。
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