清真产业与认证

本书分三部分：第一、清真认知：介绍了伊斯兰、古兰经、穆罕默德、穆斯林。第二、清真产业：首次对“清真、清真产业、清真商品”做了定义，全面深入分析了国内外清真产业市场现状与发展。第三、清真认证：论述了国内外清真认证体系以及如何通过认证，确保实现清真食品及用品从原料到商品全过程的“清真”。