素食养生事典

本书用通俗易懂的语言，阐述了人们日常生活中经常接触到的素食的特点、主要营养成分、如何选购以及怎样吃最科学，怎样搭配最营养、哪些人适合吃、哪些人不适合等相关知识。使人们在轻松的阅读中掌握营养知识，利用熟悉的素食为健康保驾护航。