国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目规划教材 中国美食鉴赏

《中国美食欣赏》这本教材主要介绍了中国各地的美食文化。说明了自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。本书从对一个地方美食的讲解中，让人领略到一个地方的风土人情、人文信仰和生活习俗。通过味蕾的绽放，吸收香气，一切都充斥着大脑，使人心里开出花来。说明美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。从而带领读者一同走近美食，欣赏美食，让心灵的绽放从味蕾起舞开始。