7天学会家常凉菜

本书在编写上突出”7”这一特色，使读者能够在7天中轻松学会如何制作家常凉菜。本书的内容比例为常识性内容占30%，菜肴部分占70%。编排上分为7天（7个篇章），第1天介绍关于家常凉菜制作的基础和常识性内容，如食材的处理、调味料的调制、老汤的制法、熏制窍门、泡菜的调汁等。