国家中等职业教育改革发展示范学校建设系列成果 前厅服务与管理

本书采取项目制、模块化写法，注重全面介绍前厅服务基础知识技能与实训，注重严格按照服务操作、应用技能、实战能力等职业岗位的要求进行系统化培训，并通过实训强化应用技能培养。其中，高星级饭店服务与管理专业的项目化内容，主要包括认识前厅部；上岗工作主要涉及预订服务、礼宾服务、前台接待服务、前厅问讯、商务及总机服务；前厅工作的提升空间和安全注意事项包括：客户关系维护，安全保障等内容。