书籍 现代饼干甜点生产技术的封面

现代饼干甜点生产技术

李琳 李冰等编著

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2001

ISBN

7501930546

标注页数

329 页

PDF页数

372 页

书籍介绍
本书共分6章,内容有:饼干原辅料,生产技术,饼干加工机械,饼干的质量管理,配方。
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