书籍 中外调味大全  上的封面

中外调味大全 上

张云甫 李长茂主编

出版社

北京:中国城市出版社

出版时间

1998

ISBN

7507410374

标注页数

258 页

PDF页数

573 页

书籍介绍
本书是国内第一本关于调味方面的百科全书,对调味的起源、调味料的分类、调味汁的制作、调味品的使用禁忌和妙用、世界各地的饮食习惯与独特风味等作了详尽阐述。
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