书籍 食物营养与配餐的封面

食物营养与配餐

范志红主编

出版社

北京:中国农业大学出版社

出版时间

2010

ISBN

9787565500183

标注页数

344 页

PDF页数

356 页

书籍介绍
本书包括营养学的基础知识、各类食物的营养价值、以及食物营养在烹调加工中的变化,膳食营养的供给标准,营养与膳食的关系、青少年营养等等。
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