吃的美德 餐桌上的哲学思考

本书是广泛考察并深入思考当代饮食现状和理念的哲学普及佳作。作者以英国社会文化为背景，对多家从事食物生产、制造、销售的大公司和小农场进行了一线考察和访谈，又从伦理、审美等哲学角度对当代主流的饮食观念予以理性思辨。本书提供的资料丰富、鲜活，论述旁征博引，语言通俗幽默，介绍了解隐于食物背后、餐桌之上的那些美德——有机、可持续、动物福利等能为我们带来更好生活的习惯或价值观，引导读者树立更清晰、更时尚的饮食观念：既提高日常生活的品质，又让自己成为一名有良知、有美德的食客。