微生物工程

本书系统介绍微生物工程领域所涉及的基础理论知识、生产实际应用和新的科研成果。全书共分12章，内容以反映微生物工程产品生产过程中的共性原理和生产工艺为主，同时选取多个典型的微生物工程生产过程的事例，系统介绍微生物工程的原理和生产技术。主要内容包括工业微生物菌种的选育及扩大培养、工业微生物的代谢调节和代谢工程、培养基的设计和灭菌、微生物发酵过程原理、发酵过程的优化和控制、发酵染菌及其防治、基因工程菌的培养、动植物及微藻细胞培养、生物炼制、微生物工程清洁生产、微生物工程生产实例简介等。