书籍 现代饭店设备运行与管理的封面

现代饭店设备运行与管理

陈天来 周均悦编著

出版社

沈阳:东北财经大学出版社

出版时间

2002

ISBN

781044851X

标注页数

405 页

PDF页数

413 页

书籍介绍
本书内容主要有两大块,一是饭店各系统的运行原理和管理要点,二是饭店设备综合管理原理和管理实务。
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