书籍 果蔬汁果蔬酱制品452例的封面

果蔬汁果蔬酱制品452例

张文玉等编

出版社

北京:科学技术文献出版社

出版时间

2003

ISBN

7502342222

标注页数

416 页

PDF页数

438 页

书籍介绍
本书收集了果蔬汁果蔬酱制品共计452个品种,每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准和食用方法等。
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