国际食品法典标准 水产品及水产加工品卷 中英文本

本书是翻译书稿，英文原文来自CAC官方网站，资料截止时间为2009年5月。收集整理了国际食品法典委员会制定的水产品及水产品加工品方面的标准。具体包括水产及水产加工品操作规范、鱼贝类实验室感官评价指南、水产及水产加工品认证证书模式以及其他水产品及水产加工品产品标准规范。为读者查证方便，本书在每个标准后均附有英文原文，适合从事农产品及食品生产、加工、检验检测、贸易、研究和标准制定人员参考使用。