书籍 乳制品生产技术的封面

乳制品生产技术

罗红霞 吕玉珍主编

出版社

北京:中国农业出版社

出版时间

2007

ISBN

9787109118904

标注页数

301 页

PDF页数

314 页

书籍介绍
本教材主要介绍了乳制品的工艺原理、生产技术和方法、产品贮藏保鲜以及产品质量控制等知识。
在线购买PDF电子书