书籍 川味花椒菜的封面

川味花椒菜

彭进主编

出版社

成都:四川科学技术出版社

出版时间

2004

ISBN

7536454392

标注页数

228 页

PDF页数

262 页

书籍介绍
花椒是川菜烹饪中最具代表性的调味品之一。本书介绍了200余例使用花椒菜式的川菜烹饪方法、原料及特点。
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