书籍 餐饮管理的封面

餐饮管理

黄文波著

出版社

北京:对外经济贸易大学出版社

出版时间

2007

ISBN

7810789937

标注页数

327 页

PDF页数

339 页

书籍介绍
本书介绍了餐饮组织,食品原料采购与供应,服务及菜品销售等多方面的知识。
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