持续减肥与健康 阿特金斯医生的特别食谱

本书由美国具有四十余年临床和研究经验的著名营养专家罗伯特·C·阿特金斯医生撰写，英文版2003年面世后名列《纽约时报》最佳畅销书第一。书中说明如何从调整饮食入手持久减肥并保持健康，从医学的角度解释肥胖的各种原因，讲述自我调节体重的方法——如何设计饮食结构，如何进行体育锻炼，并列出200份营养丰富的进餐计划，介绍包括节日菜肴和风味小吃的125种食品的制作方法。