书籍 畜产食品工艺学  第2版的封面

畜产食品工艺学 第2版

蒋爱民 南庆贤主编

出版社

北京:中国农业出版社

出版时间

2008

ISBN

7109120112

标注页数

350 页

PDF页数

373 页

书籍介绍
本教材的内容包括肉用畜禽的种类及品种、畜禽肉的组成及特性、乳畜品种、蛋禽种类、禽蛋的组成等。
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