书籍 中式烹调师  初、中级  国家职业资格证书取证问答的封面

中式烹调师 初、中级 国家职业资格证书取证问答

于贵昌 李茂华 王利琴主编

出版社

北京:机械工业出版社

出版时间

2008

ISBN

711122616X

标注页数

589 页

PDF页数

597 页

书籍介绍
本书包括原料知识,饮食营养知识,饮食成本核算知识等。
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