书籍 鱼虾蟹贝菜典的封面

鱼虾蟹贝菜典

张恕玉主编 李明 徐德海制作

出版社

青岛:青岛出版社

出版时间

2007

ISBN

7543640511

标注页数

236 页

PDF页数

238 页

书籍介绍
本书讲解鱼、虾、蟹、贝的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌,以及以以上食材为主料制作的菜肴250道,具有很强的实用性和知识性。
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