书籍 园艺产品贮藏加工学的封面

园艺产品贮藏加工学

郝利平主编

出版社

北京:中国农业出版社

出版时间

2008

ISBN

9787109120969

标注页数

389 页

PDF页数

404 页

书籍介绍
本书介绍了园艺产品的采后处理及贮藏的基本原理、方法和技术;加工部分介绍园艺产品加工保藏的基本原理,各种加工制品的加工原理、加工方法及加工工艺。
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