书籍 餐饮服务教程的封面

餐饮服务教程

汪春蓉主编

出版社

成都:四川大学出版社

出版时间

2004

ISBN

7561429185

标注页数

220 页

PDF页数

227 页

书籍介绍
本书为烹饪学校的培训教材,介绍了餐饮服务的基本概念,菜点、饮料、餐具等基础知识。
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