客房服务与管理

本书以高星级酒店客房服务与基层管理的发展过程为主线，参照相关职业资格标准改革课程体系和教学内容，建立了突出职业能力培养的课程体系。按照客房部门职业岗位的需求，全书将客房服务工作分成了客房服务入门、客房清扫服务、客房楼层服务、商务及管家服务、公共区域清洁保养、客房服务质量的提升六个章节，每个章节都有学习目标、相关知识、具体任务、任务实施标准、和课后作业，结合案例分析并设拓展知识供学有余力的同学参阅。