书籍 农家乐卫生标准一本通的封面

农家乐卫生标准一本通

熊志明编著

出版社

成都:电子科技大学出版社

出版时间

2011

ISBN

9787564710361

标注页数

182 页

PDF页数

194 页

书籍介绍
本书结合案例,把所述的内容表现得深入浅出,内容包括有食品安全法律基础知识、农家乐餐饮店开业必备的卫生条件、原料采购食品安全要求、食品加工操作的卫生要求、清洁和消毒的卫生要求、从业人员的卫生要求等,通俗易懂,适合农家乐经营管理者和从业人员,以及有志于发展农家乐的创业者。
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