美国 食品预防性控制措施 法规解读

本书是美国食品药品监督管理局（以下简称FDA）为实施美国《食品安全现代化法》（以下简称FSMA）而制定的配套行政性法规。该法规已于2015年9月17日正式发布。由于该法规的主要内容在《美国联邦法规》（Code of Federal Regulations，简称CFR）中的编号为第21卷117部分，因此也被简称为117法规。美国是我国出口食品的重要市场，对FDA注册的出口食品和饲料达到10180家，在所有国家中排名第二。为帮助我国输美食品企业更好地理解和应对117法规，保障我国食品农产品出口平稳顺畅，实现出口食品企业提质增效升级，117法规正式发布后，第一时间编写了本书。