酒店基础知识

《酒店基础知识》的重点阐述酒店管理在理论研究和发展实践方面的最新成果，突出基本理论的完整性和内容的实用性，注重吸收中外酒店管理的最新研究成果，结合大量的案例，力求理论联系实际，具有教强的可操作性。