水产品中重要食源性寄生虫检疫手册

本书共分四大个部分：1.确定水产品中具有公共健康危害的寄生虫有13类。2.按照水产品分类，具体列出每类水产品需要检疫的寄生虫，对水产品的检验具有直接的指导作用。并根据寄生虫的分布，指出哪些地区的哪些寄生虫检疫的重点。3.世界各国对水产品寄生虫的管理法规（收集尽可能多的各国法规），包括检疫处理措施。4.常规的寄生虫检测技术及试剂的配制。以供进出境检验检疫人员、水产出口企业自检人员、国内水产品上市寄生虫检疫相关人员以及相关政策的制定者使用。