中国淮山药栽培

本书内容从多个角度阐述了我国淮山药科研与生产现状及取得的成果。简述了淮山药的起源与中国淮山药的分类、研究与生产现状、淮山药的生物学特性；重点介绍了淮山药的优良品种、栽培模式与新的管理技术、采收与加工技术、功能性成分提取技术与保健功效。