蕈菌遗传与育种

随着第二次世界大战后世界经济的全面恢复和发展，」菌茸的生产和科技进步加快了发展的速度。欧美一些发达国家，对菌覃的消费日趋多样化，对菌覃的食疗作用和药用价值也日益重视。随着生活水平的提高和对健康食品观念的转变，人们对于蘑菇罐头、菇类营养药剂等加工产品的需要显著增加。菌覃产业已经形成一种包括生产、加工、营销及研究在内的综合性产业。