书籍 吃鱼翅  第2版的封面

吃鱼翅 第2版

青岛良友餐饮管理有限公司编著制作

出版社

青岛:青岛出版社

出版时间

2007

ISBN

7543635240

标注页数

108 页

PDF页数

110 页

书籍介绍
本书介绍了鲍鱼的种类、营养成分、原料处理,配伍禁忌和以鲍鱼为主要原料制作的50例菜肴。
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