书籍 食品卫生的封面

食品卫生

魏新军主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2007

ISBN

712200547X

标注页数

183 页

PDF页数

193 页

书籍介绍
本书介绍了食品卫生的任务与意义,食品污染的基本知识及防止污染的措施,常见食品的卫生和管理知识、加工过程中易出现的卫生问题、食物中毒和预防知识,以及食品卫生监督管理的方法。
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