书籍 食品营养学的封面

食品营养学

邓泽元 乐国伟主编 侯玉泽 金邦荃 申瑞玲 熊强 彭景 李静副主编

出版社

南京:东南大学出版社

出版时间

2007

ISBN

9787564104528

标注页数

322 页

PDF页数

332 页

书籍介绍
本书介绍了食品营养的一般原理,重点介绍各种烹调加工方法等。
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