书籍 感官评定实践  原著第3版的封面

感官评定实践 原著第3版

(美)H.斯通 J.L.西特著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2008

ISBN

9787122013170

标注页数

296 页

PDF页数

310 页

书籍介绍
本书内容包括:感官评定导论,感官评定程序的组成和执行、感官评定的测量方法、测试的策略和实验设计,差别检验、描述型分析、一些具体的问题和策略。
在线购买PDF电子书