畜禽屠宰检疫

本书内容包“畜禽屠宰检疫的概念、目的和作用，畜禽屠宰检疫的组织与实施，畜禽屠宰检疫的岗位设置与岗位职责，生猪、牛、羊、禽类的屠宰检疫，畜禽产品的检疫处理，屠宰检疫的监督与管理，畜禽常见疫病的检疫等。