书籍 食品安全与质量控制的封面

食品安全与质量控制

蔡花真 张德广主编

出版社

北京：化学工业出版社

出版时间

2008

ISBN

7122025667

标注页数

248 页

PDF页数

261 页

书籍介绍
本书介绍了食品安全评价方法、影响食品安全的因素、食品质量管理体系、食品质量的设计、食品法规与标准的解读。

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