饭店前厅部经营与管理

本书共分前厅部管理概述、前厅部组织结构及建筑布局设计、预定管理、前厅入住接待业务、前厅部服务管理、前厅部会计和审计、前厅离店接待管理、房价管理与客房经营统计分析、前厅部人力资源管理、前厅部计划和评估管理等十章。详细介绍了饭店前厅部的各项业务，深入浅出，使读者能系统地了解饭店前厅部的管理工作。