书籍 食品酶制剂及应用的封面

食品酶制剂及应用

张春红主编

出版社

北京:中国计量出版社

出版时间

2008

ISBN

9787502628352

标注页数

257 页

PDF页数

271 页

书籍介绍
本书介绍食品酶制剂的特性、性状、作用形式、生产方法等内容。
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