书籍 乳制品的封面

乳制品

万国余编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

1992

ISBN

7502508333

标注页数

412 页

PDF页数

422 页

书籍介绍
本书介绍了以牛乳为主要原料的20余个乳制品的生产技术,生产中的操作方法、基本理论、注意事项以及影响产品质量的原因与预防措施等级。
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