书籍 川式火锅宝典的封面

川式火锅宝典

王胜武主编 李乐清编著

出版社

成都:四川科学技术出版社

出版时间

2001

ISBN

7536447817

标注页数

349 页

PDF页数

367 页

书籍介绍
本书主要从火锅的发展沿革、独特魅力讲起,分别介绍了火锅的设备用品、原料和加工、以及各种流行火锅200余种。
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